DAS BESONDERE

Die Räumlichkeiten des ehemaligen Brauerei Gasthofes Schöll, insbesondere die alten Gewölbekeller, bieten uns die Möglichkeit Weine und Lebensmittel ideal aufzubewahren. Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen diverse Produkte direkt aus unserer Heimat Italien einzuführen. Die Vorteile sind offensichtlich: Herkunft, Qualität und Herstellungsart, das sind für uns ausschlaggebende Faktoren die ein Lebensmittelprodukt auszeichnen. „Prosciutto di Modena“ aus der Emilia Romagna, „Parmigiano Reggiano“ von der Poebene, Kaffee, Liköre und „Aceto Balsamico“ aus Modena, Grappa und Haselnüsse aus dem Piemont und nicht zu vergessen das eigene Olivenöl, die Mandeln und je nach Jahreszeit auch Kräuter aus unserer Heimat Sizilien.

Das sind nur einige Beispiele. Hinzu kommen die Weine, die wir Ihnen zu unseren Speisen anbieten. Jeden dieser Weine beziehen wir direkt vom Erzeuger. Diese Winzer bedienen sich keiner Importeure, da Sie meistens nur wenige tausend Flaschen Wein abfüllen. Auch hier steht die Qualität im Mittelpunkt. Wir bieten Ihnen Weine aus Südtirol bis Sizilien an. Weine aus traditionellem Anbau, wie auch Weine aus biozertifiziertem Anbau, die nicht geschwefelt werden und ohne Zugabe von Hefen zum gären gebracht werden.

Mit den Jahren haben wir nicht nur die genannten Produkte kennen und schätzen gelernt, sondern auch die Menschen die dahinter stehen. Es sind Freundschaften entstanden und gewachsen, welche wir auf unseren Reisen pflegen und auffrischen.

Gerne geben wir Ihnen einen Tipp für Ihren nächsten Italienurlab und natürlich die eine oder andere Adresse, die es sich zu besuchen lohnt.